BeHindTheLab
Năng lực Lộ trình Khoá học Liên hệ Đăng ký tư vấn
Behind The Lab · Học viện F&B

Đằng sau mỗi thương hiệu F&B thành công là một công thức vận hành.

Chúng tôi đồng hành cùng Founder F&B từ ý tưởng, sản phẩm, vận hành đến mở rộng chuỗi & nhượng quyền.

Bảng vận hành Behind The Labđang cập nhật
học viên F&B
5.000+
thương hiệu chuỗi
1.000+
Mức hài lòng
98%
năm thực chiến
15+
Dữ liệu tổng hợp từ các chương trình đào tạo & dự án tư vấn đã triển khai.
KatinatPhúc LongHighlandsPopeyesCộng Cà PhêTrung NguyênMayChaD1 ConceptKatinatPhúc LongHighlandsPopeyesCộng Cà PhêTrung NguyênMayChaD1 Concept
Cách chúng tôi làm việc

Chúng tôi không dạy lý thuyết. Chúng tôi trao lại hệ thống đã vận hành thật.

Thực chiến

Mọi bài học đều đến từ chuỗi đang vận hành, không phải từ giáo trình.

Hệ thống

Bạn nhận về quy trình, biểu mẫu và cách đo lường dùng được ngay.

Đồng hành

Hết khoá không phải là hết. Chúng tôi theo bạn tới khi hệ thống chạy.

Hệ năng lực F&B

Mọi mảnh ghép để đưa một thương hiệu thành chuỗi

Không dạy rời rạc. Chúng tôi xây năng lực theo cả vòng đời doanh nghiệp — từ sản phẩm đến hệ thống nhượng quyền.

Sản phẩm

Brand & Product

Concept thắng, R&D menu, định giá.

Cửa hàng

Store Ops

Ca kíp, DSR, product mix.

Head Office

Tài chính & quản trị chuỗi

P&L, BSC, cost control, tổ chức nhân sự cho chuỗi đang scale.

Mở rộng

Franchise

Đóng gói & bán nhượng quyền.

Lộ trình đồng hành

Bốn giai đoạn từ ý tưởng đến hệ thống

96giờ học
Giai đoạn 01 · 24 giờ học

Brand & Product

Xác định concept, menu, mô hình kinh doanh và định giá.

Giai đoạn 02 · 18 giờ học

Store Operations

Vận hành một cửa hàng chuẩn trước khi nhân rộng.

Giai đoạn 03 · 30 giờ học

Head Office

Dựng khối văn phòng: tài chính, nhân sự, marketing chuỗi.

Giai đoạn 04 · 24 giờ học

Scale & Franchise

Đóng gói hệ thống và mở rộng qua nhượng quyền.

Chưa có ảnh.
Vào Tuỳ biến → Giới thiệu Founder
để tải ảnh lên.
The team behind your F&B
Người sáng lập

Ms. Thuận Nguyễn

Founder & CEO THREE O’CLOCK · Sáng lập BEHIND the LAB

Mở quán là điểm bắt đầu, không phải đích đến.

BEHIND the LAB được sáng lập với mong muốn đồng hành cùng những nhà sáng lập F&B trên hành trình biến một ý tưởng thành một thương hiệu vững vàng.

Những năng lực vận hành, quản trị và phát triển mà chúng tôi chia sẻ đều được đúc kết từ thực tiễn xây dựng và vận hành chuỗi, không phải từ lý thuyết.

Khoá học nổi bật

Chương trình thiết kế theo từng vai trò

Đăng ký

Sẵn sàng xây dựng công thức F&B của riêng bạn?

Đặt lịch tư vấn miễn phí 30 phút với chuyên gia của chúng tôi — chúng tôi sẽ giúp bạn xác định bước đi tiếp theo.

Đăng ký khoá học / tư vấn

Điền thông tin, đội ngũ sẽ liên hệ trong 24h.

Chào bạn 👋 Cần tư vấn khoá học phù hợp? Phản hồi trong 5–10 phút · 8:00–21:00